Медичний дієтологічний центр здоров'я та смачної дієти

Легкий спосіб схуднути

14 хитрих способів їсти на 100, 300 або 500 ккал менше, не дотримуючись дієти

Намагаєтесь схуднути, але не можете уявити собі, що доведеться відмовитись від звичного меню? Не хвилюйтеся, такі жертви і не потрібні. Тим більше, що занадто різке обмеження калорійності раціону – більше, ніж на 500 ккал – призводить до уповільнення обміну речовин та підвищує апетит. Калорійність потрібно обмежувати поступово, а наскільки – залежить від того, як швидко ви хочете худнути. Залежно від вашої мети – 0,5 кг за тиждень (для цього потрібно зменшити калорійність на 500 ккал на день), або за місяць (мінус 100 ккал, відповідно), ми навчимо вас дієтичним хитрощам, що дозволять розпрощатися із зайвими кілограмами, не прощаючись при цьому з улюбленими стравами.


Щоб скинути 0,5 кг за тиждень

Глаз да глаз. Навіть таке, здавалося б, на перший погляд, дієтичне блюдо, як риба на грилі з овочами, може виявитись калорійнішим за бутерброд з товстим шаром масла. Під час готування в ресторанах використовують велику кількість рослинної олії – 50-60 г (це цілих 500 ккал). На ній смажать, додають до соусів. В результаті, корисні компоненти, на зразок риби з овочами, щедро забезпечуються жиром (під час смаження утворюються вкрай шкідливі трансжирні кислоти) та калоріями. Тому, під час вечері в ресторані вибирайте овочі, приготовані на пару або на грилі, та обов’язково попросіть, щоб для вас готували без використання масла.

Ще однією калорійною пасткою в ресторані є заправка, шістьма-дев’ятьма столовими ложками якої щедро приправляють салати. А між тим, більшість заправок містять 70-100 ккал в столовій ложці та 7-10 грамів жиру. Шляхом нескладних підрахунків отримуємо результат – 680 ккал тільки за рахунок заправки (не враховуючи грінок, шматочків бекону та інших можливих інгредієнтів). Вихід є – замовляйте заправку окремо та мокайте у неї шматочки салату, таким чином, вам цілком вистачить двох столових ложок (приблизно 175 ккал).

Обережно! Капучіно! Карамель, вершки, цукор – вони зовсім не невинні тільки тому, що знаходяться у вашій чашці, а не на тарілці. Велика чашка мокко з білим шоколадом та збитими вершками містить 630 ккал (!). А чому дивуватися, якщо в одних тільки вершках 100 ккал. Випивши середню порцію капучіно з ванільним сиропом без цукру з соєвим або знежиреним молоком, ви заощадите 500 порожніх калорій.

 

Легше з міцним. Пізній вечір, модний бар, улюблений коктейль… Не хотілося б порушувати ідилію, але з коктейлів для талії безпечні лише протеїнові, які в звичайному барі вам не приготують, тільки в спортивному. Алкоголь сам по собі калорійний (1г = 7 ккал), плюс цукровий сироп, кола, гренадін, соки – і в одній тільки склянці може опинитися до 700 ккал. Краще випити келих пива (0,3) або Шардоне – це лише 125 ккал.

Кухонна ревізія. Полюбляєте салати з майонезом? Стандартний майонез 72% жирності містить 660 ккал/ 100 г. Замініть його низькокалорійним 20-тивідсотковим – всього 230 ккал/ 100 г. Купуючи соуси, уважно вивчайте харчову цінність, тому що вони можуть виявитися дуже калорійними.
 

Щоб скинути 0,5 кг за 2 тижні

Блюдечко з блакитною облямівкою. На практиці доведено, чим більша порція, тим більше з’їдається. Замість великих тарілок використовуйте тарілки середнього розміру. Так ви будете їсти приблизно на 300 ккал менше, без внесення інших корективів у звичне харчування. Ще краще, якщо тарілки будуть синього або блакитного кольорів – за результатами досліджень, вони, на відміну від червоних, жовтих та оранжевих, знижують апетит.

Скажи мені, що ти п’єш…. Найпростіший спосіб виявити, де приховуються зайві калорії, це проаналізувати, що ви п’єте. Більшу частину порожніх (від яких немає особливої користі, а є лише ризик погладшати) калорій ми випиваємо. Солодка газована вода, охолоджений чай, нектари та фруктові напої – всі вони містять цукор, причому у великій кількості.

П’єте соки, щоб збагатиться вітамінами? Прагнення гарне, але 100% сік та цукровий сироп, в який додали пару вишень – це, як кажуть в Одесі, дві великі різниці. Купуйте сік тільки з позначкою «100%» або пийте фреші. Але й такого соку можна не більш склянки на день, інакше значно додасть калорії.

  ПМС під контролем. Перед настанням критичних днів з’являється таке сильне бажання поласувати солоденьким, якому вкрай складно протистояти. Та й не варто – краще виберіть який-небудь низькокалорійний десерт. Замість двохсотграмового шматка шоколадного торта (976 ккал) з’їжте 200 г низькокалорійного морозива (360 ккал).

Щоб скинути 0,5 кг за місяць

Хліб хлібу різниця. Калорійність хліба різних марок може відрізнятися так само сильно, як знімки «до» та «після» з реклами клінік пластичної хірургії. Наприклад, звичайний хліб з висівками – 255,5 ккал, тоді як низькокалорійні булочки з висівками – лише 149 ккал. Ось так просто ви можете заощадити 106, 5 ккал.


Не перетворюйся в телепузика. Ми знаємо, що перегляд улюбленого серіалу здатен доставити не менше задоволення, ніж тірамісу, але занадто багато годин навпроти блакитного екрану можуть украй негативним чином вплинути на окружність вашої талії. Допитливі вчені підрахували, що, поєднуючи трапезу з переглядом телевізора, ми зазвичай з’їдаємо на 130 ккал більше.

Винна алхімія. Розбавте вино мінеральною водою наполовину – і в келиху у вас виявиться вже не 160, а 80 ккал. Приємна новина: за результатами досліджень, одна порція алкогольного напою на день сприяє підвищенню лептину – гормону, який знижує апетит.

З очей геть, із серця геть. Ті, хто завжди тримає запаси солодкого під рукою, з’їдають в 3 рази більше, ніж ті, хто тримає їх подалі від себе. А це різниця приблизно в 150 ккал. Тому, сховайте смакоту глибше в кухонну шафу. Так буде надійніше.

 Вибачте, тут зайнято! Споживання низькокалорійних, багатих на клітковину продуктів перед основним прийомом їжі допомагає швидше втамувати голод, з’ївши, в цілому, менше калорій. Під час експерименту жінки, що їли салат калорійністю в 100 ккал перед вечерею, під час неї з’їдали на 12% менше – а це різниця приблизно в 107 ккал. Тому, перед основною трапезою з’їжте тарілку овочевого супу або салату з нежирним сиром та низькокалорійною заправкою, а після сміливо приступайте до їжі, без побоювань переїсти. Приємного апетиту!

 

Підготовлено фахівцем медичного дієтологічного центру «DietCenter»

Задать вопрос менеджеру
Введіть своє ім'я та номер телефону і
ми зв'яжемося з Вами найближчим часом!
Задать вопрос менеджеру
Введіть своє ім'я та номер телефону і
ми зв'яжемося з Вами найближчим часом!
Пройти тест«Отримай персональну програму харчування від дієтолога онлайн або в клініці»