Як схуднути при панкреатиті

Панкреатит – запалення підшлункової залози, яке має частіше хронічний характер. Причиною розвитку захворювання можуть стати гострі вірусні інфекції, зловживання алкоголем, любов до жирної їжі, копчених продуктів та фаст-фуду. Панкреатит частіше розвивається в дорослому віці, проте сьогодні не рідкісні випадки захворювання у дітей і підлітків, у зв’язку з неякісним і хаотичним харчуванням.

Роль підшлункової залози в процесах травлення

Підшлункова залоза відіграє ключову роль в процесах травлення їжі для подальшого засвоєння поживних речовин організмом. Крім вироблення гормону інсуліну, ця залоза продукує понад 20 ферментів – ензимів, завдання яких нейтралізувати кислу харчову масу в 12-палій кишці.

Щодня підшлункова залоза виробляє від 1,5 до 3-х літрів панкреатичного соку, від якого безпосередньо залежить розщеплення жирів, білків і вуглеводів в травному тракті і подальше засвоєння поживних речовин.

При панкреатиті травні ферменти виробляються в колишньому режимі, але не переміщаються в дуоденальную кишку, а залишаються всередині самої залози, провокуючи запальний процес.

Дієта при панкреатиті

При гострому панкреатиті може призначатися коротке голодування, щоб максимально зменшити навантаження на підшлункову залозу в період запалення. При хронічному панкреатиті першим засобом допомоги стає дотримання спеціальної дієти, яка допоможе залозі функціонувати в щадному режимі, щоб уникнути загострення і прогресування захворювання.

Основні правила харчування при панкреатиті:

1. Відмовтеся від продуктів, які дають підвищене навантаження на підшлункову залозу (перелік продуктів дивіться нижче).
2. Зверніть увагу на режим харчування: харчуватися потрібно дробно, вживати їжу кожні 2-3 години невеликими порціями.
3. Уникайте переїдання.
4. Скоротіть кількість солі і цукру.
5. Не запивайте їжу. Вживайте достатню кількість рідини між прийомами їжі.
6. Їжа повинна бути щадна за хімічним складом (уникайте кислих, гострих, пряних страв), температурою і консистенцією (перетерта і пюрована їжа легше перетравлюється).

Продукти, які не можна вживати при панкреатиті:

• алкоголь в будь-якому вигляді і дозуванні,
• фаст-фуд,
• гостра, пряна, кисла їжа,
• консерви і соління,
• яйця: смажені або приготовані «круто»,
• міцні м’ясні бульйони,
• жирні сорти м’яса і риби,
• сало, ковбаси, копченості,
• смажені і жирні страви,
• солодощі, кондитерські вироби,
• кава, какао, міцний чай,
• солодка газована вода,
• дуже солодкі і кислі фрукти (мандарини, апельсини, інжир, журавлина, вишня, фініки і т. п.),
• овочі, в яких багато грубої клітковини і пуринів (цибуля, часник, щавель, редька і т. д.),
• свіжий хліб, здоба,
• гриби, горіхи, бобові,

Продукти, вживання яких дозволено при запаленні підшлункової залози:

• пісні м’ясо і риба,
• молочні продукти з низьким вмістом жиру,
• макарони, крупи,
• овочі з помірним вмістом клітковини (буряк, морква, кабачки, броколі, картопля) відварені або тушковані,
• перетерті овочеві супи,
• яйця некруті і омлети з білків,
• підсушений хліб,
• чай з трав.

Раціон для схуднення при панкреатиті

У більшості випадків схуднути при панкреатиті можна без додаткових зусиль – порушене функціонування підшлункової залози призводить до погіршення засвоєння білків, жирів і вуглеводів і вітамінного голоду. В результаті організм не отримує достатню кількість поживних речовин і стрімко втрачає масу.

Однак таке зниження ваги відбувається одночасно з погіршенням здоров’я, зовнішнього вигляду і самопочуття. Для того щоб схуднути з користю для здоров’я і взяти захворювання під контроль, необхідно ретельно підходити до планування раціону.

Грамотно складена дієта допоможе нормалізувати секреторну функцію підшлункової залози і усунути дефіцит поживних речовин, налагодить травлення і допоможе відновити обмінні процеси.

Дієта для схуднення при панкреатиті повинна розроблятися виключно лікарем-дієтологом, який може оцінити стадію і характер перебігу захворювання, взяти до уваги схему медикаментозного лікування, особливості вашого організму і способу життя.

Правильно підібраний план харчування і дотримання рекомендацій дієтолога – запорука ефективного схуднення при панкреатиті і відновлення вашого здоров’я.

(Пока оценок нет)

Loading...