Гастрит – захворювання, яке не може пройти непоміченим. Раптовий біль і різкий дискомфорт, пов’язаний з прийомами їжі, змушують негайно звернутися до лікаря. У таких випадках призначається терапія для зняття больового синдрому і, в обов’язковому порядку, лікар прописує лікувальну дієту, яка допоможе вийти з гострої фази захворювання.
Надалі, щоб уникнути загострення гастриту, необхідно дотримуватися певних правил і обмежень в харчуванні, що для людей з проблемою зайвої ваги може стати серйозною перешкодою на шляху до стрункості.
Чи можна схуднути при гастриті?
Головна складність в схудненні при гастриті полягає в тому, що наявність запального процесу шлунку не терпить експериментів з харчуванням. Монодієти, голодування, радикальні розвантажувальні дні можуть не тільки погіршити поточний стан здоров’я, але і відкласти питання зниження ваги на тривалий час.
Добова калорійність лікувального раціону може коливатися в межах 2100-2700 ккал, що уповільнює процес схуднення, і, проте, це єдиний можливий спосіб скинути вагу при гастриті зі збереженням здоров’я.
Основний принцип дієти при захворюваннях шлунку – щадний режим. Він стосується не тільки складу і калорійності страв, але і їх консистенції, температури, способу приготування їжі, режиму харчування.
Позбутися від зайвих кілограмів при гастриті можна і потрібно. Однак важливо розуміти, що в цьому випадку схуднення вимагає дотримання певних правил харчування.
Які продукти і страви необхідно вилучити з раціону при гастриті
Незалежно від типу гастриту, при наявності захворювання слід вилучити з меню:
- гостру їжу;
- жирні і смажені страви, копченості, соління;
- фаст-фуд і фабричні снеки;
- газовані та алкогольні напої;
- продукти, які можуть пошкоджувати слизову шлунку механічно – наприклад, чіпси, сухарики, слойки;
- міцні м’ясні і рибні бульйони;
- каву і чорний хліб;
- свіжу випічку (особливо дріжджову) і кондитерські вироби.
При гастриті з підвищеною кислотністю з раціону виводяться:
- знежирені молочні та кисломолочні продукти;
- кислі фрукти, овочі, ягоди;
- свіжі фрукти та овочі з високим вмістом клітковини, соки з них повністю вилучаються при стадії загострення захворювання;
Гастрит зі зниженою кислотністю передбачає вилучення з меню:
- молока;
- яєць варених і смажених;
- продуктів з високим вмістом грубої клітковини (хліб з висівками, наприклад).
Також важливо уникати занадто холодної/гарячої їжі і страв з «хрусткою скоринкою». Рекомендоване дробне харчування невеликими порціями.
Яким має бути харчування для схуднення при гастриті
У будь-якому випадку, раціон повинен бути повноцінним за вмістом білків, жирів і вуглеводів. Особливу увагу варто приділити наявності вітамінів і мінералів в меню, оскільки запалення слизової може перешкоджати розщепленню і засвоєнню поживних речовин, необхідних для відновлення здоров’я і нормалізації ваги.
Так, основу меню харчування для схуднення при гастриті повинні складати:
- дієтичні сорти м’яса – індичка, курка, кролятина, пісна яловичина – основне джерело білка в дієті при гастриті;
- нежирна риба – добре засвоюваний білок в поєднанні з мінералами і амінокислотами;
- кисломолочний сир, сирні суфле і запіканки (без скоринки);
- слизуваті супи та каші (перевага гречаній та вівсяній крупам за їх багатий вітамінно-мінеральний склад);
- кисіль, желе, муси – м’яко обволікають слизову шлунку, сприяючи її загоєнню і відновленню;
- рослинна олія (перевага оливковій).
Зниження ваги і оздоровлення під наглядом дієтолога
Коли до проблеми зайвої ваги приєднується гастрит – необхідна професійна допомога лікаря-дієтолога. Фахівець із харчування складе індивідуальну програму зниження ваги з урахуванням фізіологічних особливостей вашого організму, стадії і характеру перебігу захворювання, розробить персональний раціон відповідно до плану лікування. Постійний лікарський контроль допоможе уникнути загострень недуги і зробить схуднення при гастриті максимально комфортним і безпечним.
