Медицинский диетологический центр здоровья и вкусной диеты

Вкусно есть и худеть. Советы доброго диетолога.

Не нужно верить всем высказываниям о том, что если вы употребляете в пищу не любимую еду, то вы похудеете. Те продукты, которые не очень вкусные, есть вредно.



Недаром природа одарила нас способностью наслаждаться вкусной едой. Часто у нас возникает желание съесть те блюда, которые хранит наша память, чтобы почувствовать вкус особенных соединений продуктов. Иногда возникает желание съесть отварную картошечку, полив ее маслом, с квашеной капустой, полакомиться шашлыком, куриной ножкой или шоколадным тортом. И когда вы их съедите, они будут для вас наиболее вкусненькими. Нужно прислушиваться к тем сигналам, которые подает нам наш организм, о тех питательных веществах, которых ему сейчас недостает. Когда вы готовите то, что у вас имеется, или что легче в приготовлении, вы отнимаете у себя чувство наслаждения. Когда вы испытываете чувство голода и едите то, чего очень хотите, вы получите от еды огромную радость.
Задайте себе вопрос чтобы вы съели в данное время: суп? Хотя наверно нет. Вы бы предпочли выпить кофе с чем-то сладким или съесть сэндвич. Пусть эта мысль вас не пугает, прислушайтесь к тому, чего вам хочется, и займитесь приготовлением вкусного сэндвича.

Для его приготовления берем специальную булочку или хлеб, который вы любите, положите в тостер, чтобы корочка хрустела, подогрейте на сковороде несколько тонких кусочков мяса с обеих сторон, от этого они будут еще ароматнее. На первый кусочек хлеба выкладываем листик зеленого салата с кусочком красного помидора, а на второй выкладываем мясо, смазанное небольшим количеством майонеза. Можно добавить несколько веточек укропа или петрушки, горчицу, колечки лука или соленого огурчика, теперь соединяем два кусочка бутерброда. Вы очень хотели этот сэндвич, и вы не поменяете его на другие лакомства. Нужно убрать те продукты, которые вы не использовали: майонез и ветчину в холодильник, а хлеб – в хлебницу и начинайте получать удовольствие от вашего сэндвича. Если не убрать оставшиеся продукты, то вы можете ими соблазниться, а в них присутствует не маленькое количество калорий, что совсем не желательно для тех, кто хочет быть стройным. На вашей тарелке должно остаться только нужное вам количество еды.
Вдыхая божественный аромат сэндвича, любуйтесь им, не спеша ешьте: он такой ароматный, что прекрасно подойдет как иллюстрация для книги по кулинарии, если его сфотографировать. Чтобы получить огромное наслаждение при приеме пищи, не нужно читать книгу или газету, смотреть телевизор, потому что ваш желудок получит пищу, а ваше сознание — нет. И вам придется очень скоро поискать вкусности в холодильнике. Когда вы едите, нельзя отвлекаться на что-либо, кроме приятного разговора за столом.



Еда является не только физиологической, но и эмоциональной потребностью. Заметьте, что после того как вы вкусно поели у вас всегда становится лучше настроение. Итак, приступаем к еде. Откусывая маленькие кусочки сэндвича, вы почувствуете, как во рту сок мяса перемешивается с майонезом, а приправы с овощами придают особую утонченность. Помните, чтобы измельчить пищу до необходимой нормы, нужно сделать двадцать – двадцать пять жевательных движений. Когда необходимое количество еды будет получено, придет сигнал о том, что организм насыщен, а для правильного переваривания пищи, выработан необходимый объем сока.

Когда вы жуете, откладывайте сэндвич на тарелку, а когда почувствуете что во рту пусто, возьмите его с тарелки и откусывайте маленькими кусочками. Нужно заметить, что разные участки языка имеют разные ощущения, так как рецепторы, которые отвечают за вкусовые качества еды, находятся на разных участках: так соленый вкус вы можете ощущать на кончике языка, а сладкий – по бокам, горький вкус – у корня языка. У каждого человека расположение вкусовых рецепторов имеет свое особенное. Большое удовольствие уметь получать наслаждение от вкуса еды. Перечитывая газету или просматривая очередную программу по телевизору, проглатывая поспешно пищу, вы отнимали у себя это удовольствие. Теперь нужно наверстать то, что упустили.


И вот вы на пике удовольствия.

Рука сама потянулась за вторым кусочком, его вкус будет отличен от того, что вы съели первым. Нужно набраться терпения, потому если у вас будет лишний вес, вам нужно будет затратить значительное время для посещения врача или на лечебные процедуры. Немного времени, которое вы потратите на то, чтобы правильно есть, вот те условия, при которых вы будете стройны и красивы. Это результативнее, чем время, которое вы потратите на посещение врача или салона.

Продолжаем. Нужно все свое внимание сконцентрировать на наслаждении. Если вами все сделано правильно, оно притупляется в момент исчезновения чувства голода. Ваш умный организм просигналил о получении тех веществ, которые ему необходимы. Не будете же вы, есть, только потому, что вам жалко выбросить еду, без удовольствия. Думаю, нет. После того, как вы утолили чувство голода, калории, поступающие из пищи, становятся жиром – это заложено природой. Если вы имеете уважение к себе и своему телу, и не желаете лишних отложений на талии и бедрах, то вы уберете в холодильник остатки еды. Не бойтесь что вы «переведете продукты», через некоторое время вы почувствуете, что вам нужна порция меньше.
Задать вопрос менеджеру
Введите свое имя и номер телефона и
мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Задать вопрос менеджеру
Введите свое имя и номер телефона и
мы свяжемся с Вами в ближайшее время!