Ради идеальной фигуры отказаться от привычной пищи, пить только фруктово-овощные соки в надежде на быстрый эффект. Безопасен ли подобный метод снижения веса и будут ли оправданы такие кардинальные меры?
Одно из основных правил диетического питания – употребление большого количества жидкости, и речь идет не только о воде, но также и о свежевыжатых соках. Напитки, приготовленные из свежих овощей и фруктов, содержат большое количество витаминов и минералов, и если правильно подобрать ингредиенты, кроме общеоздоравливающего воздействия, могут помочь в борьбе с лишними килограммами. Какие же соки могут этому способствовать?
Различия между фруктовыми и овощными соками – очевидны. И дело не только во вкусе. Главное, это количество сахара, входящее в состав продуктов. Так, фруктовые соки могут увеличить уровень инсулина в крови из-за высокого содержания фруктозы, а овощные снижают его. Поэтому диетическое питание лучше совмещать с употреблением овощных свежевыжатых соков и фруктовых — из несладких фруктов. Такие соки очищают организм, а это пойдет на пользу и здоровью, и внешнему виду.
Фреши легко усваиваются и не оказывают сильной нагрузки на желудочно-кишечный тракт, активизируя тем самым обмен веществ. Соки вкусные, полезные и питательные, поэтому могут заменить прием пищи. Их часто используют в качестве завтрака или же полдника, или заменяют основной прием пищи – это может способствовать похудению. Но, если худеть правильно, а не быстро – такой вариант диеты не подходит. Соки могут быть лишь вспомогательным элементом правильного питания, но не главным и, тем более, не единственным. Свежевыжатые фреши – это хороший вариант во время разгрузочного дня или в качестве дополнительного приема пищи – второго завтрака или полдника.
Выбирать ингредиенты для приготовления свежевыжатых соков нужно, исходя не только из вкусовых предпочтений, но и учитывая, какое воздействие оказывает фрукт или овощ. Также стоит обращать внимание на индивидуальные особенности организма и состояние здоровья, чтобы «соковая» терапия была полезной и не провоцировала обострений хронических заболеваний.
Какие же соки будут способствовать «сжиганию» лишних килограммов?
- Сок сельдерея – такой напиток, способствует выведению из организма лишней жидкости, нормализации обмена веществ, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет иммунитет. Для мужчин сок сельдерея выполняет еще одну функцию – ускоряет выработку мужских гормонов и способствует профилактике простатита. В его составе — кальций, магний, щавельная кислота и богатый витаминный комплекс. Сельдерей прекрасно сочетается с медом, петрушкой, огурцом, морковью и спаржей. Важно: сок сельдерея не рекомендован при беременности и в период кормления грудью. Противопоказания к применению также — варикозное расширение вен, язва, гастрит, повышенная кислотность, тромбофлебит.
- Огуречный сок ускоряет процесс пищеварения, нормализует обмен веществ, избавляет от изжоги и понижает кислотность желудка. Такой напиток способствует очищению организма и выводит лишнюю жидкость. Так как огурец преимущественно состоит из воды, сок из огурца хорошо утоляет жажду и является эффективным мочегонным средством. Выводя из организма токсины и излишки жидкости, огуречный сок способствует похудению. Важно: употребление огуречного фреша противопоказано при мочекаменной болезни, гастрите и язве желудка.
- Томатный сок снижает аппетит и выводит из организма лишнюю жидкость. Такой напиток способствует повышению иммунитета, укреплению сердечно-сосудистой системы, способствует профилактике атеросклероза и понижению уровня холестерина в крови. Регулярное употребление томатного сока улучшает обмен веществ, снабжает организм витамином С, калием и ликопином – вещество, способствующее профилактике онкологических заболеваний. Противопоказания: гастрит и язвенная болезнь желудка, мочекаменные заболевания, нарушения функций почек, гипертония.
- Капустный сок – специфический на вкус, но при регулярном использовании способствует улучшению процессов пищеварения, очищает организм, нормализует обмен веществ. Его нужно вводить в рацион в небольшом количестве – по несколько ложек в день. Важно: капустный сок может провоцировать вздутие живота и чрезмерное газообразование, так как капуста относится к разряду «тяжелых» для желудка продуктов. Но при этом помогает удалять остатки пищи со стенок кишечника, эффективно очищая его. Противопоказания: нарушения в работе поджелудочной железы, повышенная кислотность желудка, сахарный диабет, нарушения в функционировании почек.
- Морковный сок – всегда фигурировал в диетическом питании. Морковь – «безопасный» и «безобидный» овощ, который не имеет строгих противопоказаний, его можно употреблять даже беременным и кормящим женщинам. Это низкокалорийный продукт способствует похудению и очищению организма. Морковный сок снижает аппетит. Важно: морковный сок нужно разводить очищенной водой или другими соками из-за сильной нагрузки на печень. Также не забывайте о том, что морковь не усваивается без жиров, поэтому в морковный фреш добавте немного сливок, сметаны или масла.
- Свекольный сок используется при похудения в сочетании с другими соками, такой напиток можно употреблять не более 50 гр. в сутки. Активные компоненты свеклы вызывают резкое сердцебиение, сильные головокружения и тошноту. Но при этом данный овощ очищает стенки сосудов, нормализует работу кишечника и щитовидной железы. Важно: свекольный – единственный сок, который нельзя употреблять сразу после приготовления, как другие свежевыжатые соки, которые теряют все полезные свойства, если не выпить их сразу. Свекольный же сок помимо витаминов и питательных веществ, содержит вредные компоненты, которые нейтрализуются при взаимодействии с воздухом. Поэтому после приготовления свекольный сок необходимо оставить в холодильнике на пару часов для «обезвреживания». Противопоказания: Гипотония, так как свекла еще больше понижает давление, повышенная кислотность желудка, почечные заболевания, сахарный диабет, изжога, диарея (свекла обладает дополнительным слабительным эффектом).
- Тыквенный сок низкокалорийный, богат минеральными веществами: кальцием, магнием, медью и железом. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает секрецию желчи. Его рекомендовано пить при мочекаменных заболеваниях и склонностях к отечности, а также в качестве профилактики образования камней. В составе тыквы содержится пектин и целлюлоза, которые благотворно влияют на работу кишечника. Также тыква обладает легким слабительным эффектом, мягко очищает кишечник и предотвращает появление запоров. Противопоказания:заболевания желудочно-кишечного тракта, острая форма диареи, пониженная кислотность желудка и сахарный диабет.
- Баклажановый сок – экзотический вариант фреша, но эффективный напиток для похудения. Баклажан снижает аппетит и помогает «обмануть» голодный желудок, вызывая чувство сытости. Показания к применению: такой сок рекомендовано употреблять при запорах и для снижения уровня холестерина в крови. Также баклажан является хорошим антиоксидантом и улучшает процесс пищеварения. Рекомендованная доза употребления – по 50 гр. сока три раза в день перед приемом пищи. Противопоказания: повышенная кислотность желудка, хронический энтероколит.
Соки можно употреблять, как в чистом виде, так и смешивая их, важно только знать, какие ингредиенты можно сочетать, а какие – нет.
Существует большое количество вариантов и сочетаний овощных соков, способствующих похудению:
- морковный + шпинатный, в соотношении 5:3;
- морковный + свекольный + огуречный, в соотношении 10:3:3;
- ¼ стакана апельсинного сока + ¼ стакана яблочного сока + 1 чайная ложечка меда + немного лимонного сока.
- морковный + тыквенный, в соотношении 1:1;
- морковный + тыквенный + свекольный + сок сельдерея, в соотношении 2:1:1:1;
- яблочный + морковный + тыквенный, в соотношении 5:3:2
Среди фруктовых соков, способствующих похудению, выделяют:
- Грейпфрутовый сок: рекомендуют выпивать стакан фреша перед приемом пищи, что будет способствовать очищению кишечника и способствовать избавлению от избыточного веса.
- Яблочный сок – незаменимый ингредиент в процессе похудения: он нормализует пищеварение, выводит токсины. К свежевыжатому яблочному соку можно добавить морковный сок – это одно из немногих фруктово-овощных сочетаний, которое принесет пользу организму, насытив его двойной дозой витаминов. Также яблочный сок можно развести и водой, в сочетании 1:1. Не стоит забывать, что употребление яблочного сока противопоказано при хронических заболеваниях желудка.
- Гранатовый сок. Такой напиток помогает нормализовать уровень содержания железа в крови. При несбалансированном питании организм испытывает дефицит данного микроэлемента, что часто становится причиной развития анемии, а гранатовый сок помогает избежать этих проблем. Натуральный гранатовый фреш – довольно концентрированный напиток, поэтому его рекомендовано разбавлять в пропорциях 1:1 с очищенной водой.
- Арбузный сок уменьшает тягу к сладкому, дарит ощущение сытости – и это его главные преимущества. Помимо того, освежающий арбузный напиток обладает мочегонным эффектом: избавляя организм от избыточного количества жидкости, он способствует снижению давления и уменьшает нагрузку на почки и печень, очищая данные органы. Также арбузный фреш способствует снижению уровня холестерина в крови, что является хорошей профилактикой таких заболеваний, как сахарный диабет и артрит. Такой напиток рекомендовано пить за 30 минут до приема пищи или через 2 часа после еды. Противопоказания: мочекаменная болезнь и нарушения в функционировании почек.
- Апельсиновый сок, пожалуй, один из самых популярных соков в мире. Но, правда, не все знают, что пить натощак кислые напитки вредно. Употребление апельсинового сока противопоказано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. В состав апельсинового сока входит большое количество сахара, что при избыточном употреблении может стать причиной ожирения или сахарного диабета II типа. Поэтому лучше исключить данный напиток из ежедневного рациона. Если же отказаться от употребления апельсинного сока сложно, его нужно разбавить с водой в соотношении 1:1. Несмотря на противопоказания, апельсиновый сок может быть и полезным: благодаря большому количеству витамина С, способствует повышению иммунитета, укрепляет кровеносные сосуды и эффективно борется с хронической усталостью. Его рекомендуют использовать при гипертонических заболеваниях и атеросклерозе. Также апельсиновый сок рекомендован людям, склонным к заболеваниям печени, легких, суставов и кожи.
- Ананасовый сок оказывает целебное воздействие на работу организма: укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Его рекомендовано употреблять вместе с мякотью, которая содержит большое количество ферментов. Эти вещества активно расщепляют белки и способствуют похудению. Так, ананасовый сок – один из немногих соков, практически не имеющий противопоказаний.
- Лимонный сок играет важную роль в процессе похудения. Именно этот цитрусовый фрукт содержит в себе вещества, способствующие эффективному очищению организма от шлаков и токсинов. Правда, не стоит употреблять лимонный сок в чистом виде, его лучше сочетать с другими соками или же очищенной водой, придерживаясь пропорций: одна чайная ложка лимонного сока на стакан воды.
Останавливая свой выбор на фруктовых соках для похудения, не забывайте о том, какими бы полезными они ни были, важно – соблюдать меру. Ведь фруктовые фреши содержат большое количество сахара, избыток которого превращается в жировые отложения.
Что касается миксов фруктовых соков, здесь все зависит от вкусовых предпочтений. Фрукты хорошо сочетаются между собой и не мешают организму параллельно усваивать питательные вещества, входящих в состав фруктового микса. С целью похудения стоит отказаться лишь от употребления бананового и виноградного соков: первый – слишком калорийный, второй – приводит к брожению в желудке.
Вывод: свежевыжатые соки насыщают организм витаминами и полезными веществами, что способствует пищеварению и нормализации обмена веществ. Фреши легче усваиваются, нежели твердая пища и организму нужно меньше усилий, чтобы переработать их, при этом они абсорбируют токсические вещества и выводят их, очищая организм.
Свежевыжатый сок – это натуральный продукт, в отличие от готовых магазинных соков, состав которых в большинстве своем мало имеет отношения к фруктам в названии. Употребляя фреши, важно учитывать индивидуальные особенности Вашего организма и имеющиеся противопоказания. Чаще всего фреши противопоказаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Поэтому их не рекомендовано употреблять натощак, чтобы избежать обострений хронических заболеваний. Если все же утро Вы привыкли начинать со стакана свежевыжатого сока, избегайте кислых ингредиентов для его приготовления.
И помните основные правила употребления свежевыжатых соков:
- Любой свежевыжатый сок (кроме свекольного) необходимо употреблять сразу после приготовления, иначе он теряет свои полезные свойства.
- Большинство соков необходимо разбавлять водой из-за сильной концентрации и большой нагрузки на печень и органы пищеварения.
- Каждый ингредиент имеет активные компоненты, употребление которых может быть противопоказано при тех или иных заболеваниях, поэтому прежде чем начинать сокотерапию, ознакомьтесь с противопоказаниями и получите консультацию вашего доктора.
Соки помогут Вам оздоровиться, но использовать их нужно не как единственный продукт диеты, а в качестве составляющей части здорового сбалансированного питания. Худейте правильно и будьте здоровы!
