Медицинский диетологический центр здоровья и вкусной диеты

Особенности питания детей школьного возраста

Летние каникулы в разгаре. Детвора, вырвавшись на свободу, обитает теперь не за школьными партами, а на детских площадках, резвится на качелях, катается на роликах, играет в футбол, бегает, прыгает и рисует… Одним словом: лето – благодать! Долой скучные уроки, сложные примеры, задачи и контрольные. Отодвинув в сторону книги, школьники наслаждаются долгожданной свободой.


Помимо распорядка дня во время летних каникул меняется и рацион питания детей. Он становится менее систематичным и более «свободным».

Завтрак, уже не связанный со временем похода в школу, отодвигается часов до 10, на обед не дозовешься озорников с улицы, наевшись мороженого, конфет и прочих сладостей, есть салат или борщ – не выглядит для них заманчивым. А вечером начинается: «Хочу жареной картошки!». И мама на радостях, что ребенок наконец-то просит кушать, с энтузиазмом готовит заказанное блюдо. А «на закуску» чаепитие с конфетками и печеньем.

И вроде бы, все хорошо, семейная идиллия, все довольны и счастливы, пока не прозвучит тревожное: «Ой, мамочка, у меня болит животик!». И в доме, где еще полчаса назад, царила гармония, начинается паника: «Что делать? Отравился, наверное! Нужно вызывать врача!».

Может, конечно, ребенок и отравился, этого нельзя исключить. Летом это несложно: из-за жары продукты быстро портятся и, попадая в детский организм, приводят ко всем известным последствиям.

Но причиной болезненных ощущений могут быть и ошибки в питании. Как же их избежать? Чем кормить ребенка, чтобы организм школьника нормально рос и развивался? Какой рацион и режим питания необходимы подрастающему поколению?
Во время учебного года вопрос организации здорового питания детей стоит не так остро, как в летний период.

Каждое утро перед походом в школу начинается, как положено, с сытного завтрака, чтобы «зарядить» мозг маленького вундеркинда. Тут в арсенале заботливых мам: творог, запеканки, йогурты, фрукты, каши и т.д. Во время школьных занятий, в большинстве случаев, ответственность за сбалансированный обед лежит на школьной столовой. Ну, а если доверия школьным поварам нет, то лучше «снарядить» свое чадо контейнером с домашней едой, чтобы не волноваться по поводу того, что он там кушал на обед.

А вот, когда наступает пора летних каникул, и весь распорядок дня сводится к сценарию: «подольше поспать – побольше погулять – посмотреть мультики – наесться всяких сладостей и тому подобное», тогда родители хватаются за голову, не зная, как и чем правильно накормить своего ребенка.

Поэтому, чтобы летние каникулы организм ребенка оздоровили, а не подорвали, необходимо иметь четкое представление о том, как должно выглядеть здоровое питание ребенка школьного возраста. К тому же, ребенок уже стоит на пороге своего взросления, организм начинает готовиться к серьезным изменениям и сбалансированное питание играет важнейшую роль при подготовке к этим переменам.

Также обратите внимание на то, что в этом возрасте дети уже начинают более активно и категорично демонстрировать свои пищевые пристрастия: «Это буду – это нет, это люблю – это не очень». И уговорить маленького упрямца: «Ну, скушай, творожную запеканку – она же такая полезная», уже вряд ли получится. Так что, прислушивайтесь к пожеланиям и учитесь находить компромиссы с собственным взрослеющим ребенком. Ведь эмоциональный климат не менее важен для гармоничного развитии детского организма, нежели рацион питания.

Рассматривая тему здорового рациона питания детей школьного возраста, не стоит забывать и о режиме. Развивающийся организм должен получать пищу дозировано с определенной периодичностью, чтобы она успевала перевариваться, а полезные вещества всасываться.

Следите за тем, чтобы ребенок не переедал и не испытывал острое чувство голода. Оптимальным будет четырехразовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин.

Рацион должен быть разнообразным: не приучайте детский организм к тому, что каждый день на обед, к примеру, овощной суп. Ежедневный рацион питания ребенка должен включать в себя не менее 15 наименований продуктов, поэтому не практикуйте схему: «А давай еще раз поедим гречневой каши, а то пропадет до завтра». Значит, варите такое количество каши, чтобы до завтра ничего не оставалось.

В рационе питания ребенка школьного возраста обязательно должен присутствовать следующий набор продуктов: мясо, молоко, свежие овощи, фрукты, хлеб и крупы. Рыба, яйца, творог, сметана и другие кисломолочные продукты не обязательно включать в рацион ежедневно, достаточно 2-3-х раз в неделю.

Следует обратить внимание и на сочетание продуктов. Это очень важно, чтобы продукты «не конфликтовали» между собой. Также не забывайте о том, что пища не должна быть слишком горячей или, наоборот, холодной.
Напоминайте ребенку, что все следует тщательно пережевывать, чтобы, во-первых, мозг успевал реагировать на сигнал о поступлении в организм пищи и вовремя «давал знать» о полном насыщении, во избежание переедания, а во-вторых, чтобы облегчить задачу желудку для более быстрого переваривания пищи.

Не разрешайте ребенку во время приема пищи смотреть телевизор, это будет отвлекать его и вызывать ненужный эмоциональный всплеск, что является помехой для процесса пищеварения.

Также научите ребенка соблюдению питьевого режима. Объясните ему, что пить воду во время приема пищи очень нежелательно. Но воду обязательно нужно пить между приемами пищи.

Составляя детский рацион питания, учтите, что десерты не должны быть финальным аккордом в очередном приеме пищи. Сладости и фрукты блокируют процесс пищеварения и могут вызвать неприятные дискомфортные ощущения в области желудка.

Копченое, жареное, острое, а также колбасные изделия, содержащие большое количество «скрытых» жиров, из детского рациона стоит исключить вовсе. О сухариках, чипсах, желейных конфетах также придется позабыть. Объясните ребенку, что данные продукты могут спровоцировать различные заболевания, стать причиной неконтролируемого набора избыточного веса. Для предупреждения очередного проявления протеста, на собственном примере покажите своему ребенку, что такое «хорошо», а что такое «плохо». Если чипсы нельзя, значит, ни ему нельзя, ни вам. Также не забывайте о том, что перед сном не должно быть основного приема еды. Ну если очень хочется — стакан кефира или йогурта вреда не принесут. Может, поначалу будет трудно, но со временем, не есть перед сном, войдет в привычку, как у вас, так и у вашего ребенка.


Введите ограничения на сладости. Помните: все должно быть в меру. Не пользуйтесь алгоритмом: «Мне для своего ребенка ничего не жалко!». Дело ведь совсем не в жалости или щедрости, думайте, прежде всего, о здоровье своего малыша, а оно будет гораздо крепче, если вы ограничите употребление сладостей. Любовь к ребенку проявляется не килограммами конфет, а заботой о его здоровье. Правильное сбалансированное питание – залог здоровой полноценной жизни.

Если выстроить схематическую пирамиду здорового питания детей школьного возраста, то ее основание будут составлять каши и хлебобулочные изделия, на ступень выше овощи и фрукты, еще выше – мясо, молоко, рыба и яйца, на верхушке пирамиды – жиры, соль, сахар, сладости, то есть все то, что должно в наименьшем количестве поступать в организм ребенка.

Состав ежедневного детского рациона можно разделить и по принципу «светофора»: зеленый свет продуктам, которые можно есть в достаточно большом количестве – это цельные крупы и хлеб грубого помола, не менее 400 г. в сутки овощей и фруктов; желтый свет – это мясо, рыба, молочные продукты, которые следует употреблять в меньшем количестве, чем «зеленые» продукты; а вот красный свет горит для продуктов, употребление которых необходимо свести к минимуму. Это – сахар, масло и кондитерские изделия. Чем меньше будет их в детском рационе, тем лучше.

А теперь переходим от теории к практике. Составляем оптимальный рацион питания для школьников. Для интенсивно растущего и развивающегося организма крайне важен кальций, поэтому включаем в рацион ребенка молоко, творог, сыр и другие кисломолочные продукты. Запасы кальция и фосфора в организме также могут восполнить и рыбные блюда. Только помним, что от жареной рыбы отказываемся, лучше приготовить рыбное филе на пару. В качестве гарнира лучше не использовать картошку или же макароны, что зачастую дети заказывают мамам. Эти блюда лучше есть со свежими овощами и не использовать в дуете с мясными. Для этих целей лучше подойдут тушеные овощи (бобовые, морковь, капуста, свекла), овощное рагу.

Позаботьтесь о том, чтобы у вашего ребенка был сытный сбалансированный завтрак. Не ограничивайте его сладким чаем и булочкой с маслом. Сейчас вашему ребенку необходимо много энергии, которая поступает в организм посредством пищи. Поэтому сварите ему кашку или макароны, сделайте овощной или фруктовый салат, приготовьте творожную запеканку, запеките в духовке яблоки. Все это будет стимулировать умственную и физическую активность вашего ребенка.

Для растущего организма крайне важны белки, поэтому включайте в ежедневный рацион яйца, мясо, рыбу, орехи, овсяную, гречневую крупы. Если вместе с едой в организм будет поступать недостаточное количество белка, это будет негативно сказываться на здоровье ребенка: иммунитет будет слабым, и ребенок будет подвергаться частым простудным заболеваниям.

Верный источник витаминов и микроэлементов – овощи. Поэтому летом, когда наступает разгар сезона этих продуктов, есть прекрасная возможность оздоровить организм ребенка, используя для этого природные компоненты. То же касается и фруктов: включайте в рацион как можно больше различных фруктов и ягод. Только помните, что их лучше всего давать до основного приема пищи, а не на десерт. Разнообразьте рацион вашего ребенка рыбными блюдами и морепродуктами, предпочтение отдавайте нежирным сортам рыбы.

При составлении ежедневного рациона для ребенка, необходимо следить за правильным распределением продуктов в течение суток. И помните, что питанию необходимо уделять должное внимание, иначе последствия несерьезного отношения к данному вопросу не заставят себя долго ждать. Проблемы легче предотвращать, нежели решать. Поэтому научите ребенка правильно питаться, прежде чем у него что-либо заболит и начнутся проблемы с избыточным весом.
Если же с данной проблемой вы уже столкнулись, не давайте ей возможности разрушить здоровье малыша. В клиниках «Диет Центр» представлена диетологическая программа, разработанная специально для детей и подростков в возрасте от 5 до 16 лет – «Вкусная диета – Юниор».

Обратившись за помощью к квалифицированным диетологам, Вы сможете научиться правильно организовывать питание ребенка, так, чтобы ежедневный рацион отвечал всем индивидуальным потребностям детского организма и при этом состоял из любимых продуктов вашего ребенка.

Правильный подход в решении столь сложного вопроса позволит сформировать правильные пищевые привычки, которые послужат залогом крепкого здоровья ребенка и его хорошей физической формы в будущем.

Пусть ваш ребенок растет здоровым и счастливым!

Задать вопрос менеджеру
Введите свое имя и номер телефона и
мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Задать вопрос менеджеру
Введите свое имя и номер телефона и
мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Пройти тест«Получи индивидуальную программу питания от нашего диетолога»