Медицинский диетологический центр здоровья и вкусной диеты

Калорийность суши… и не только

Сегодня практически в каждом ресторане можно встретить блюда восточной кухни. Большинство людей увлекаются восточной философией, единоборствами, нотки востока можно встретить и в повседневном макияже женщин живущих в нашей стране, моде и многом другом. Восток полностью захватил сердца и желудки жителей западных стран. Следует отметить, что те яства, которые пришли к нам с востока стали очень востребованными и у них появляется большое количество поклонников. Ранее суши можно было назвать традиционным пищей японских граждан, но сейчас порцию ароматного риса с рыбой и множеством пикантных специй можно увидеть в меню любого ресторана или, же приготовить в домашних условиях, потому что все необходимые ингредиенты можно приобрести в магазине. Самым важным вопросом среди ценителей восточного деликатеса является его калорийность.



К сожалению, на данный вопрос ответить очень сложно, потому что в состав блюда входит много продуктов. Помимо этого, готовят суши, везде и по-разному, и зависит это от шеф-повара, который занимается этим делом. Японский повар, работающий в японском ресторане, может приготовить их не такими калорийными, как приготовленные в домашних условиях. Но есть единственное, но, которое говорит о том, что суши низкокалорийный продукт – это наличие в них рыбы и риса. Запомните, наличие калорий зависит только от того чем вы приправите или что ещё положите в суши.

Давайте перейдём к подсчёту калорий в данном блюде.
Конечно же, вы можете сделать это и сами, просто обратив внимание на составляющие, которые вы собираетесь туда положить.
Итак: в 100г риса содержится 335 Ккал
В таком же количестве — лосося около 195 Ккал
100 мл рисового уксуса-12 Ккал
В 100г соевого соуса около 70 Ккал
Васаби той же массы — 60 Ккал.
Обязательно стоит обратить внимание на то, что в суши добавляют соль, сахар, редко различные овощи и красную икру. Также в суши кладут маринованный имбирь, который содержит 17 Ккал на 100 г.


Существует много источников, где указывается только энергетический эквивалент ингредиентов, которые в него входят, а калорийность приправ почему-то не берётся в расчёт. Другие же источники калорийность суши указывают на 100г готового продукта, но есть такие, кто рассчитывают, какое количество калорий в одной порции суши или ролла.
По некоторым данным один суши с тунцом может дать вашему организму около 20 калорий. А вот суши с лососем только лишь 10. Если в суши положить японский омлет, то калорийность его возрастёт до 50.
Конечно же, разнообразие блюд восточной кухни не заключается только лишь в приготовлении суши.
Рис с рыбой и овощами, который завёрнут в листья нории носит название роллы. Именно этот продукт является лидером по содержанию калорий, потому что ему удалось обогнать даже всеми любимые суши.
Ролл с мясом краба или же креветками, с огурчиком или авокадо может содержать 100 Ккал, но что это калорийность всего блюда разрезанного на восемь небольших кусочков.


Роллы «Филадельфия» с кончёным угрём -195 Ккал.
Следует отметить, что есть также и лидеры по калорийности среди роллов: роллы с сыром и огурцом, которые обёрнуты копчёным угрём 260 Ккал.
Если пытаться оценить калорийность суши нужно сказать о том, что данный продукт является полезным, потому что он содержит необходимые для человека компоненты: рис, рыба и водоросли-источники полезных веществ. Рис – кладезь сложных углеводов и клетчатки, белка и витамина группы В, также в нём есть железо. Нори является источником микроэлементов и витамина В12.
В этом восточном деликатесе нет жиров, но много белков и углеводов. Филейная часть рыбы содержит полиненасыщенные жирные кислоты, и совсем не содержит насыщенных жиров, которые являются накопителями холестерина в вашем организме.
Суши по праву можно назвать низкокалорийным и весьма полезным блюдом. Некоторые женщины, следящие за своей фигурой и отдающие дань моде диетам, и предпочитаю низкокалорийные диеты главным составляющим, которых являются суши.

Задать вопрос менеджеру
Введите свое имя и номер телефона и
мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Задать вопрос менеджеру
Введите свое имя и номер телефона и
мы свяжемся с Вами в ближайшее время!