Медицинский диетологический центр здоровья и вкусной диеты

Как похудеть вегетарианцу

Похудеть вегетарианцуУбеждение, что вегетарианство является хорошим способом снижения веса и отказ от мяса и пищи животного происхождения будет способствовать похудению, далеко не всегда оправдано. Среди вегетарианцев, как и среди тех, кто употребляет мясо, встречается также немало людей с лишним весом.

Вы исключили животную пищу, но лишний вес не уходит? Почему так происходит? Какие особенности питания при вегетарианстве могут приводить к появлению лишних килограммов? Как похудеть вегетарианцу?

Причины появления лишнего веса при вегетарианстве

Если вы отказались от мяса и от продуктов животного происхождения, это еще не значит, что вы будете худеть. Само по себе исключение продуктов животного происхождения без нормализации калорийности и сбалансированности питания и не обеспечивает снижения веса.

Многие продукты, которые употребляют вегетарианцы, имеют достаточно высокую калорийность. Вегетарианское питание, в котором преобладают мучные изделия, корнеплоды, крупы, растительные жиры, орехи при избыточной калорийности рациона приводит к появлению лишнего веса не меньше, чем традиционное смешанное питание.

Фактором риска для развития ожирения, атеросклероза и других заболеваний для мясоедов является повышенное употреблении животных жиров и общая избыточная калорийность рациона, а не сам по себе фактор употребления мяса.

Избыточное потребление любых продуктов может приводить к накоплению лишних килограммов, негативно сказываться на состоянии здоровья и внешнем виде. 

Поэтому переход на пищу растительного происхождения и исключение мяса не гарантирует избавления от лишних килограммов.

Какие особенности питания при вегетарианстве могут приводить к набору веса?

  1. Выбор углеводов


Если продукт отвечает критериям вегетарианской диеты, это не значит, что он является безусловно полезным.


В питании должны преобладать натуральные, нерафинированные углеводы. Большинство углеводов должны быть получены из цельных продуктов: цельнозерновых круп (гречневая, овсяная, булгур, кус-кус, бурый рис и т.д.), хлеба из цельной муки.

«Медленные» углеводы медленнее перевариваются и всасываются постепенно, при их употреблении не происходит резких скачков глюкозы в крови, обеспечивается постепенное поступление энергии и длительное чувство сытости.

Также нужно дозировать употребление макаронных изделий. Зачастую большая тарелка макарон съедается намного быстрее, чем поступает сигнал о насыщении. Чтобы снизить калорийность добавляйте к пасте овощи и овощные заправки из кабачков, цуккини, брокколи, моркови, помидоров, баклажан и трав. При выборе макарон отдавайте предпочтение пасте из цельной пшеницы.

  1. Дефицит белка 


Исследования показали, что, когда в ежедневном рационе вегетарианцев 30% ежедневной калорийности пищи приходилось на белок, общая калорийность питания сокращалась на 450 калорий в день, в результате происходило снижение веса.

Недостаток белка может быть одной из причин набора веса.

  1. Нездоровая альтернатива мясу 


Сегодня в продаже появилось достаточно много полуфабрикатов и готовых продуктов для вегетарианского питания: котлеты, сосиски, хот-доги и т.д. без мяса. Но далеко не всегда эти продукты полезнее и в них меньше насыщенных жиров, чем в продуктах животного происхождения, кроме того, в них может быть много соли, консервантов, жира и переработанного соевого белка.

  1. Отсутствие планирования в питании 


Сбалансированность питания – один из наиболее важных принципов здорового питания. При исключении мяса и продуктов животного происхождения из рациона важно планировать свой рацион, чтобы обеспечить поступление необходимых питательных веществ. Кроме того, сбалансированный план питания – это один из лучших способов похудеть или не набрать вес. Поэтому думайте, что вы едите и в каком количестве, планируйте свое питание.

  1. Отсутствие времени готовить 


Отсутствие времени на приготовление пищи часто становиться причиной того, что вместо здоровых полезных блюд мы выбираем полуфабрикаты. В такой ситуации вегетарианец Вы или приверженный мясоед – не играет роли – поскольку питание полуфабрикатами не принесет пользы.

Организовать здоровое питание при правильном подходе можно даже в самом интенсивном графике работы и жизни.

Выбирайте простые, но полезные блюда, здоровые способы приготовления, используйте для помощи современные мультиварки, пароварки, умные духовки, которые созданы, чтобы максимально упростить и облегчить процесс приготовления пищи. С их помощью Вы можете приготовить свежее блюдо из заранее подготовленных ингредиентов без Вашего участия или заниматься при этом параллельно другими делами.

Купите продукты, из которых всегда можно приготовить обед или ужин, без похода с супермаркет: крупы, бобовые, овощи, бальзамический и винный уксус, растительное масло, специи. Если все будет организовано, вы будете тратить минимум времени на приготовление пищи и питаться полезной едой.

Каким должно быть питание для похудения вегетарианца


Эти рекомендации помогут сделать ваше питание более здоровым. Но чтобы вегетарианская диета для похудения была эффективной и имела длительный эффект, нужен индивидуальный подход, при котором будут учтены причины появления лишнего веса, особенности организма, привычки в питании. Такой подход применяют специалисты DietCenter.  

В DietCenter для вас будет разработана вегетарианская диета, обеспечивающая сбалансированный и здоровый рацион питания для похудения.

Вы хотите похудеть, не употребляя мяса и продуктов животного происхождения? Специалисты DietCenter готовы вам в этом помочь. Позвоните нам прямо сейчас!

Задать вопрос менеджеру
Введите свое имя и номер телефона и
мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Задать вопрос менеджеру
Введите свое имя и номер телефона и
мы свяжемся с Вами в ближайшее время!